レシピあり
「和のハーモニー！
きな粉の黒蜜マドレーヌ」
和なマドレーヌが食べたくて作りました。
黒蜜を使用することで通常よりも甘さにコクが出ます✨
きな粉の香ばしさも鼻に抜けて美味しいです😋
保存は冷蔵庫で。食べる際は少し常温においていただくとしっとりします♡
こちらはリール動画も公開してるので探してみてください💁♀️♪
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[材料］マドレーヌ コキーユ型6個分
・全卵 1個
A三温糖 30g
A黒蜜 20g
・無塩バター 50g
B製菓用米粉 20g(薄力粉代用OK)
Bきな粉 10g
Bアーモンドプードル15g
Bベーキングパウダー 2g
ポイント
・バターは粗熱を取ってから生地に加えてください。
・膨らむので型には8分目を目安に生地を流し入れてください。
-準備-
⑴無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。
⑵オーブンを180度に予熱する。
⑶Bを泡立て器で混ぜ合わせておく、またはふるっておく。
①全卵をときほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。
②混ざったら、Bを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
③そこに溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。
④オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。
⑤180度に予熱したオーブンで20分焼く。
⑥型から外して冷ます。
ナディアレシピID: 443550
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