アボカドと豚焼肉のスタミナ丼（4人前）

アボカドと豚焼肉のスタミナ丼（4人前）

KaFu

材料

* 豚焼肉用肉

600g
* アボカド

2個
* 玉ねぎ

1個
* 卵（温玉または目玉焼きがおすすめ）

4個
* ご飯

4杯（約800〜1,000g）
* 醤油

大さじ4
* みりん

大さじ3
* 酒

大さじ2
* 砂糖

大さじ1
* おろしにんにく

2片分（チューブなら約6cm）
* ごま油

大さじ1
* 黒こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 玉ねぎは5mm程度の薄切りにする。
2. アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1〜2cm角に切る。
3. 調味料をすべて混ぜておく。
温玉なら市販品でもOK。目玉焼きなら半熟がおすすめ。
1. フライパンを中火で約1分温める。
2. ごま油（分量外・小さじ1程度）をひく。
3. 豚肉を広げて入れ、2分ほど触らず焼く。
4. 肉の色が白っぽくなったら裏返し、玉ねぎを加える。
中火のまま3〜4分炒める。
合わせ調味料を入れ、中火で2〜3分煮絡める。
1. 丼にご飯を盛る。
2. 豚肉と玉ねぎをのせる。
3. アボカドをのせる。
4. 卵を中央にのせる。
5. お好みで黒こしょうや白ごまを振る。

投稿者からのコメント

さらにおいしくするコツ・キムチを添えると、ピリ辛とアボカドの相性が抜群。・チーズを少量のせてもコクが増しておいしい。・レタスを敷くとシャキシャキ感が加わって食べやすくなる。ボリュームたっぷりで、4人でもしっかり満足できる一品だよ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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