『厚揚げと豚とインゲンの中華炒め』

厚揚げでボリュームを出し、旬のインゲンも合わせた中華炒め。ご飯がすすみます！お弁当にもおすすめ＾＾ 作り方 [1] 厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切る。豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 [2] インゲンはヘタを切り、長さを3〜4等分に切る。 [3] フライパンに少量のサラダ油と【A】を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら豚肉を加え、中火で炒める。 [4] 肉に火が通ったら、インゲンも加えて1分ほど炒める。 [5] 厚揚げを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた【B】を加えて炒め合わせる。 [6] 火を止めたら、【C】を回しかけて軽く混ぜる。器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント ▪️仕上げの酢で味を引き締め、ごま油で香りをプラスします。 ■このレシピの生い立ち 厚揚げで、ご飯が進むようなボリュームおかずを作りたかったので。