鯛のあごだし茶漬け

ご飯やたい(刺身)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 370kcal ・たんぱく質 19.2g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯(茶碗) ・たい(刺身) 120g [A]すり白ごま 大さじ1・1/2 [A]しょうゆ 大さじ1・1/3 [A]酒 大さじ1 [A]みりん 小さじ2 [B]水 1・1/2カップ [B]「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1本 ・みつば 適量 ・刻みのり 適量 ・おろしわさび 適量
■つくり方 (1)ボウルにAを入れて混ぜ、たいを加えて1時間ほど漬ける(時間外)。 (2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて、だし汁を作る。 (3)茶碗にご飯をよそい、(1)のたいをのせ、(2)のだし汁を注ぎ入れ、みつば、刻みのり、わさびなど好みの薬味をのせる。