お餅で作るお赤飯🍚
小豆に含まれるポリフェノールは水に流れてしまうので
ゆでこぼさないほうが効率的にとれるのです☺︎
小豆はえぐみが気にならなければ
茹でこぼさなくて大丈夫です🙆♀️
📝お餅で作るお赤飯📝
米 2合
小豆 大さじ3
切り餅 1個
塩 小さじ1/4
ごま塩 適宜
【1】米と小豆を研いで炊飯器の2合と半分の目盛りまで
水を入れて1時間ほど浸水する。
【2】切り餅を1cm角に切って浸水した米の上にのせる。
塩を加えて軽くかき混ぜてから通常の炊飯モードで炊く。
炊き上がったら混ぜてからよそい、お好みでごま塩をかける。
