材料（2人分）
豚バラ肉 250g
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1個
ニラ 1束
豆腐 1丁
にんにく 2〜3片
輪切り唐辛子 少々
★出汁 800ml
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ1
★塩 小さじ1/2
作り方
【1】豚バラ肉は食べやすい大きさに
キャベツはざく切り
玉ねぎは細切り
ニラは5cm幅に
豆腐はひと口大に切る
【2】鍋に★を入れて中火で煮詰める
一煮立ちしたら
玉ねぎ、豚肉、豆腐、キャベツの順に入れる
【3】にんにく、輪切り唐辛子を加えて
蓋をして煮詰める
【4】最後にニラをのせて
具材に火が通ったら出来上がり♪
きっかけ
もつ鍋が食べたいな〜と思って、もつを買おうとしたら高い！
豚肉で代用したところ「豚肉も美味しいね〜」と我が家の定番に♪
おいしくなるコツ
味が薄い場合は白だしや麺つゆを加えても◎
