鶏肉としめじの炊き込みご飯

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【鶏肉としめじの炊き込みご飯】 . 今回は、三つ葉をたっぷりのせた和風炊き込みご飯を作りました✨🌿 . だしの染み込んだ具材とご飯がとってもよく合う一品😍💕 最近は洋食続きだったためか、今は和食ブーム😂 次回は多めに作って焼きおにぎりやお茶漬けにしてみようかな☺️💕 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(・調理時間:30〜40分) ・お米:2合 ・鶏もも肉:150g→小口切り ・しめじ:70g→石突きをとって、ほぐしておく ・水:適量 ・三つ葉:お好みで→2〜3cm幅でカット ・白ごま:お好みで 〈A〉 ・白だし(10倍濃縮):50ml ・水:200ml ・醤油、日本酒:大さじ1 【作り方】 ①〈A〉を鍋に入れ、火にかける。 ②煮立ったら鶏肉としめじを入れて煮込む。 ③鶏肉の色が変わってきたら火を止め、ざるで漉して具材とだし汁に分ける。出し汁は荒熱をとって冷ます。(冷蔵庫で冷やしても◎) ④洗ったお米をお釜に入れ、冷ましておいた出し汁を入れる。2合の目盛りまで適量の水を入れる。 ⑤❸の具材を入れ、通常炊飯する。 ⑥炊き上がったらよく混ぜ、お茶碗に盛る。お好みで白ごま・刻んだ三つ葉をのせて、完成! 【コツ・ポイント】 ◆出し汁で一度煮込むことで具材にしっかり味が染み込みます! .