レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【鶏肉としめじの炊き込みご飯】
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今回は、三つ葉をたっぷりのせた和風炊き込みご飯を作りました✨🌿
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だしの染み込んだ具材とご飯がとってもよく合う一品😍💕
最近は洋食続きだったためか、今は和食ブーム😂
次回は多めに作って焼きおにぎりやお茶漬けにしてみようかな☺️💕
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(・調理時間:30〜40分)
・お米:2合
・鶏もも肉:150g→小口切り
・しめじ:70g→石突きをとって、ほぐしておく
・水:適量
・三つ葉:お好みで→2〜3cm幅でカット
・白ごま:お好みで
〈A〉
・白だし(10倍濃縮):50ml
・水:200ml
・醤油、日本酒:大さじ1
【作り方】
①〈A〉を鍋に入れ、火にかける。
②煮立ったら鶏肉としめじを入れて煮込む。
③鶏肉の色が変わってきたら火を止め、ざるで漉して具材とだし汁に分ける。出し汁は荒熱をとって冷ます。(冷蔵庫で冷やしても◎)
④洗ったお米をお釜に入れ、冷ましておいた出し汁を入れる。2合の目盛りまで適量の水を入れる。
⑤❸の具材を入れ、通常炊飯する。
⑥炊き上がったらよく混ぜ、お茶碗に盛る。お好みで白ごま・刻んだ三つ葉をのせて、完成！
【コツ・ポイント】
◆出し汁で一度煮込むことで具材にしっかり味が染み込みます！
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