材料(胸肉1枚分)
鶏むね肉 1枚(200~300g)
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少し
ドライバジル 小さじ1
粗挽き胡椒 少し
水(茹でるよう) 適量
作り方
[1] 鶏むね肉の皮をとり、肉の両面にフォークで穴を開ける。
[2] 塩、粗挽き胡椒、ドライバジルを肉の両面にふる。
[3] 湯煎可能な袋に酢と砂糖を入れたら2の肉を入れて空気をなるべく抜き、30分以上冷蔵庫でおいておく。
[4] 鍋にお湯を沸かし、3を入れて5分茹でたら火を止める。10分程度放置したら取り出す。
[5] 出来上がり。
きっかけ
ダイエット中の夫の食事に作りました。