米や鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 328kcal
・たんぱく質 11.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 29g
■材料（4人分）
・米 2合
・鶏むね肉 100g
・ごぼう 60g
・にんじん 40g
・しいたけ 2枚
・絹さや 8枚（16g）
[A]水 330ml
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]酒 大さじ1・1/2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2・1/2（7.5g）
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ3/4
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方
（1）米は洗って３０分ほど浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
（2）ごぼうはささがきにし、にんじんは２～３ｃｍ長さの細切りにする。しいたけは薄切りにする。絹さやはサッとゆでて細切りにする。
（3）鍋にごま油を熱し、鶏肉を皮目から入れて表面をこんがりと焼き、取り出して小さめのひと口大に切る。
（4）炊飯器に（１）の米、Ａを入れて、２合目の目盛りに合わせて調整し、（２）のごぼう・にんじん・しいたけ、（３）の鶏肉を加えて軽く混ぜて炊く（時間外）。炊き上がったら、（２）の絹さやを加える。
＊水の量は炊飯器の目盛りに合わせて加減してください。
