豚薄切り肉
200g
山ウド
1/2本
味噌
40gくらい
手順
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ウドは千切りにして水にさらしてアクを抜く
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豚肉を広げてウドを乗せて、一個に対して小さじ1/2程度の味噌を一緒に巻く。
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フライパンで焼く。脂身が多めでテフロンのフライパンを使う場合、油はしかないでもうまく焼けます。
投稿者からのコメント
きっかけ
春を感じるウドを酢味噌和えやきんぴら以外で食べたかったので
おいしくなるコツ
うどを肉で巻く時、脂身が外側になるように巻いた方がいいと思います。とくにロース肉の場合、端に脂身があり、それが外側になるようにまくと、焼いた時によく焼けてカリカリして美味しいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
