うずら玉子の水煮を使った、可愛い肉巻き卵です。冷めても美味しいので、お弁当にも♪
材料 （14個分）
うずら玉子の水煮
14個
豚肉or牛肉の薄切り
250g
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
小麦粉
少々
サラダ油(炒め用)
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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うずら玉子の水煮はザルにあげて水気をきり、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取ります。
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薄切り肉を1枚巻き付け、さらにもう1枚巻きます。
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これを14個作ります。
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薄く小麦粉をまぶします。
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フライパンを中火にかけてサラダ油を加え、転がしながら全体を焼きます。
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◎をよく混ぜて、5に加え、肉巻きを転がしながら、少し煮詰めます。
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タレを全体に絡めたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
タレの砂糖は溶けにくいので、よく混ぜるか、ゴムベラなどで砂糖も一緒に加えて下さい。豚肉でも牛肉でも、お好みのものでOK！
■このレシピの生い立ち
うずら玉子の水煮がたくさんzったので、作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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