寿司ネタをリメイク！大葉巻きシーフードフライ レシピ・作り方

作り方 [1] 寿司ネタはあくまでも例なので、お好みのネタでお作りください。一人６枚位の分量です。 [2] 寿司ネタに醤油を漬けます。 [3] 大葉は洗って茎を切り落とし、キッチンペーパーで一枚ずつきれいに水をふきとります。 [4] お店で売っているサイズの大葉の場合は、ネタを巻きます。小さい場合は、２枚ひと組ではさみます。※その場合、大葉の使用量は１２枚になります。 [5] ボウルに小麦粉と水を溶いて、大葉で巻いたネタに衣をつけます。 [6] 次にパン粉をしっかりつけます。 [7] フライパンに揚げ油を入れて熱し、１８０度の油でフライをきつね色になるまで揚げ、油を切ってから盛りつけます。 きっかけ コストコ寿司の、余ったお寿司からリメイク。庭でとれた大量の大葉消費で大葉で巻いたシーフードフライになりました。 おいしくなるコツ 取り出す前に、強火にしてカリっとさせます。