満足感◎豆腐とカリカリしらすの和風サラダ

材料（4人分） 寄せ豆腐 1パック トマト 1/2個 しらす 30g リーフレタス 4枚 ごま油 大さじ1 ■A 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/4 サラダ油 大さじ1 やわらかな寄せ豆腐に、相性◎のカリカリしらすをトッピング♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、寄せ豆腐です。 [2] Aを上から順番にボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作る。 [3] トマトは食べやすい大きさに切る。 [4] 小さなフライパンにごま油、しらすを入れて弱火で加熱し、水分が抜けてカリッとしてきたら火を止め、粗熱をとる。 [5] リーフレタスを食べやすい大きさにちぎって器に盛り、豆腐をスプーンで大きめにすくいながらトマトと共に盛り付ける。 [6] <4>をのせ、<2>をかけていただく。 ■コツ・ポイント しらすは弱火でじっくり加熱して、しっかり水分を飛ばすのがポイント！焦げないように注意しながら香ばしく炒めることで、サラダの風味がよくなります♪豆腐は大きめに崩すと食べ応えがアップします！ ■このレシピの生い立ち 香ばしいカリカリしらすと、しょうゆベースのドレッシング、大豆の風味豊かな寄せ豆腐を合わせて、和食によく合うサラダを作りました♪大きめに崩した寄せ豆腐で、ヘルシーなのに満足感たっぷりに仕上がるサラダです☆