材料（4人分）
米 2合
ミニトマト 8個
サラダ油 大さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
ローリエ 1-2枚
ターメリック 小さじ1
レッドペッパー 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 カップ2弱
クミンシードのかおり漂うインド風ピラフ。そのままでも、カレーにも合います！
レシピ動画(クラシルショート)はこちら↓
https://kurashiru.com/s/oPrHNfkGTVk
🍀材料（4人分）🍀
米 2合
ミニトマト 8個
サラダ油 大さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
ローリエ 1-2枚
ターメリック 小さじ1
レッドペッパー 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 カップ2弱
🍀作り方🍀
[1] ミニトマトは1個を4つに切る。
[2] 米は洗ってザルにあげ、30分おく。
[3] 鍋にサラダ油とクミンシードを入れて中火に熱し、クミンシードから細かい泡が出てきたら
[4] トマトを加えて炒める。
[5] 油がなじんだら米も加え、米の表面が透明になるまで2分炒める。
[6] ターメリック、レッドペッパー、塩を加えてよく混ぜ合わせ
[7] 水を加えローリエも加えて蓋をして強めの中火にかける。沸騰したらごく弱火にして更に7分炊く。
[8] 火を止めそのまま10-15分おいて蒸らし、
[9] 炊き上がり！
[10] しゃもじで空気を含ませるようにさっくりと混ぜ、出来上がり！
■コツ・ポイント
私はル・クルーゼを使って白米を炊きますが、白米と炊き方は同じです。厚手の鍋でも大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
インド料理屋さんで食べた味をヒントに。。
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