材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
レンコン 120g
片栗粉 大さじ1
ごま油 少々
★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
★みりん 大さじ1
★ニンニクチューブ 2cm
万能ネギ お好みで
作り方
[1] 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶしておく。れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
[2] フライパンにごま油をしき、鶏肉とれんこんを入れて中火で炒める。
[3] 焼き色がついたら裏返し、蓋をして4〜5分蒸し焼きにして火を通す。
[4] ★の材料を合わせたものを入れて強火にし、全体に絡める。照りが出ればOK。
[5] 器に盛って、お好みで万能ネギをかける。
きっかけ
ご飯に合うおかずが食べたくて♡
おいしくなるコツ
◆鶏肉に片栗粉をまぶすことでジューシーさを閉じ込め、タレも絡みやすくなります。
◆みりんを足すことで照りが出て美味しそうに♪
◆めんつゆは2倍濃縮の場合は大さじ2に変更。
◆ニンニクはなしでもOK!
◆片栗粉は小麦粉でも代用OK!