ご飯が進む♡鶏肉とレンコンのめんつゆ炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏もも肉 1枚(250g) レンコン 120g 片栗粉 大さじ1 ごま油 少々 ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5 ★みりん 大さじ1 ★ニンニクチューブ 2cm 万能ネギ お好みで
作り方 [1] 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶしておく。れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。 [2] フライパンにごま油をしき、鶏肉とれんこんを入れて中火で炒める。 [3] 焼き色がついたら裏返し、蓋をして4〜5分蒸し焼きにして火を通す。 [4] ★の材料を合わせたものを入れて強火にし、全体に絡める。照りが出ればOK。 [5] 器に盛って、お好みで万能ネギをかける。 きっかけ ご飯に合うおかずが食べたくて♡ おいしくなるコツ ◆鶏肉に片栗粉をまぶすことでジューシーさを閉じ込め、タレも絡みやすくなります。 ◆みりんを足すことで照りが出て美味しそうに♪ ◆めんつゆは2倍濃縮の場合は大さじ2に変更。 ◆ニンニクはなしでもOK! ◆片栗粉は小麦粉でも代用OK!