鰯のさっぱり煮

⭐︎鰯のさっぱり煮 鰯がお買い得だと煮魚でまるごと調理することがほとんど😆 醤油で煮るのが定番だと思いますが、液体塩こうじでも美味しいですよ👍 〈材料〉2人分 いわし 4尾 ◎液体塩こうじ 20ml ◎おろし生姜 大匙1 ◎おろしにんにく 大匙1 ◎酢 20ml ◎水 300ml 〈作り方〉 ①鰯は、頭と尾を落とし、内臓を除いて水洗いする。ペーパーで水気をとる。 ②圧力鍋に①と◎を入れ、高圧で15分加圧する。ピンが降りたら出来上がり。