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鰯のさっぱり煮

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

鰯がお買い得だと煮魚でまるごと調理することがほとんど😆 醤油で煮るのが定番だと思いますが、液体塩こうじでも美味しいですよ👍

材料（2人分）

いわし

4尾
◎液体塩こうじ

20ml
◎おろし生姜

大匙1
◎おろしにんにく

大匙1
◎酢

20ml
◎水

300ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鰯は、頭と尾を落とし、内臓を除いて水洗いする。ペーパーで水気をとる。
圧力鍋に①と◎を入れ、高圧で15分加圧する。ピンが降りたら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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