混ぜて美味し♡明太(たらこ)釜玉うどん

材料 茹でうどん 1玉 温泉卵(作り方あり↓)or卵黄 1個 明太子orたらこ 大匙1 万能ネギ、刻み海苔、揚げ玉 適量 ■【つゆ】コツも参照して下さい ★白だし、醤油 小匙2 ★みりん 小匙1
温泉卵は湯に放置で簡単に。手早く出来ちゃう、明太子(たらこ)と揚げ玉、温泉卵が絡み合って美味しい、釜玉うどんです。 作り方 [1] 簡単温泉卵の作り方は下記に記載 [2] 明太子又はたらこは、皮に切り込みを入れてほぐしておきます。 [3] 茹でうどんは表記通りにサッと茹で、湯をきったら温かいままお皿に盛ります。 [4] 揚げ玉をたっぷりのせたら、明太子(たらこ)、卵、刻み海苔やネギをのせ、★をかけ完成です。 ■コツ・ポイント 白だしがない方は、★をめんつゆで代用して下さい。明太子の塩加減によって味が変わるので、★で塩加減を調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち お店で食べた釜玉うどんがとても美味しくて。ちょっとアレンジして再現しました。揚げ玉が入るとより美味しくなるので、揚げ玉は結構大事なポイント。 ーーーーーーーー 放置で簡単♡手作り温泉卵の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 卵(M〜Lサイズ) 2〜4個 水 小鍋に1L 後入れの冷水 150ml ーーーーーーーー 放置で簡単♡手作り温泉卵のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 小鍋にお湯をしっかり沸騰させたら、火から下ろします。150mlの冷水を注いだら [2] 冷蔵庫から出したての卵をオタマでそっと入れます。必ず蓋をして、11〜12分放置します。コツ参照。 [3] 素早く流水でしっかりと冷やし、完成です。保存は冷蔵庫で。 [4] 冷蔵庫で保存するときは、生卵と区別がつきやすいようペンで書いておくと便利です。