居酒屋さんのチーズ豆腐 レシピ・作り方

作り方 [1] 【A】全材料をミキサーで混ぜる。※ミキサーがない場合、混ぜるのに時間がかかりますが、ボウルと泡立て器でもok！ [2] 【B】粉ゼラチン10gを、お湯（80℃）100mLで溶かし、混ぜる。 [3] お湯の上にボウル置いて【A】をボウルに入れ、混ぜる。少し温まってきたら【B】を加えて混ぜ合わせる。※ボウルが熱くなっているので、やけどに注意。 [4] タッパーやバット、パウンド型などに3を流し込み、3時間冷蔵庫で冷やす。（今回は、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込みました。） [5] 冷蔵庫で3時間冷やし固めたら、型から取り出しお好みの大きさにカットする。 きっかけ 居酒屋で食べたチーズ豆腐を再現しました♪ おいしくなるコツ お好みで醤油やわさびと一緒にお召し上がりください。