オイマヨ炒めの具材のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 565kcal
・たんぱく質 39.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 84g
■材料（2人分）
・鶏むね肉（皮なし） 1・1/2枚
・酒 小さじ2
・片栗粉 大さじ1
・なす 1個
・赤ピーマン 1個
・オクラ 4本
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2
[A]酒 小さじ1
[A]みりん 小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
・ご飯 2杯（茶碗）（150g）
・レタス 1枚
・温泉卵 2個
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、酒をかけ、片栗粉をまぶす。なすは２ｃｍ幅の半月切りにし、赤ピーマン、オクラはひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。（１）のなす・赤ピーマン・オクラを加えて炒め、Ａを加えてからめ合わせ、火を止める。
（3）器にご飯を盛り、（１）のレタスを敷き、（２）を彩りよくのせ、真ん中に温泉卵を落とす。
