ササッと！【厚揚げの味噌炒め】
厚揚げと甘めの味噌ダレの相性の良さ！に、シャキシャキレタスとコリコリキクラゲでご飯のオカズになる1品完成です👍レタスは外側の硬いところで🙆🏻👌✨むしろ食感が良くておすすめです！まるごと食べてフードロスへらしちゃいましょう！
材料 2人前
厚揚げ 1個 150g
生キクラゲ 80g
レタス 1/2個 (外側の硬いところでOK!)
○味噌 大さじ2
○きび砂糖 大さじ1
○みりん 大さじ1
○しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
レタスは5センチ四方、厚揚げと生キクラゲは、1センチ幅に切る。
○は混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、レタスを炒める。茎の部分から炒めはじめると硬い茎も美味しいです。
炒めたレタスを一旦取りだし、厚揚げを同じフライパンにいれて表面を焼きます。表面に焼き色がついたらキクラゲを加えて30秒ほど炒め合わせる。レタスを加え、○の味噌ダレを加えて全体を混ぜ合わせる。30秒ほどフライパンをあおるようにして炒め合わせて完成。
レタスから水分がでてくるので、すぐ食べない場合や、お弁当に使う時は最後のタレを炒め合わせた後に水溶き片栗粉でとろみをつけるのがおすすめです！(水大さじ1.片栗粉大さじ1/2)
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