材料(4人分)
しめ鯖 1枚
レタス 2枚
プチトマト 4個
黄色パプリカ 1/8個
新玉葱 1/4個
レモンのくし切り 1/4個
オリーブ油 大さじ1強
マジックソルト 適量
酒(料理酒や白ワインでもよい) 少々(無ければよい)
作り方
【1】しめ鯖は削ぎ切りにして酒を振り掛けておく。
【2】レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
プチトマトは 半切り。
玉葱はスライスしてサッと水にさらしてザル上げする。
パプリカはスライスしてザルに入れ、熱湯を回しかけておく。
【3】皿にレタス、トマト、しめ鯖をのせる。
玉葱とパプリカを合わせて天盛りにする。
※食べる直前にマジックソルトを全体に振り掛け、レモンを搾り、オリーブ油を回しかけて出来上がり。
きっかけ
箸休めに
おいしくなるコツ
盛り付け方は自由にしてもらってOK!
野菜の水気はキッチンペーパーなどでしっかり取り除いておきましょう。
しめ鯖はカットして販売されている物もあります。
マジックソルトはスーパーや100円ショップでも購入できますよ。