【フィリピン】アドボ

Cessi

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材料

(2人前)

鶏もも肉

250g
ごま油

大さじ1
A : 醤油

大さじ6
A : 酢

大さじ6
A : 刻みにんにく

一欠片
A : ローリエ

3枚程度
A : 黒胡椒

5〜6粒程

手順

鶏もも肉を一口大にカットしAに漬け込む。30分程度。
フライパンにごま油をひいて熱し、皮面を下にして皮がカリッとなるまで強火で焼く。
ひっくり返したら火を弱め、漬けダレで煮込むようにして火を入れる。
お肉に火が通ったら完成。お好みでネギや胡麻を散らしても。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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