とろとろそぼろあんかけ丼

・ 《包丁いらず♪簡単レシピ🍳》 とろとろ☆あんかけそぼろ丼😋 包丁いらずだよー (勿論まな板もいらない) 簡単なのでお昼ごはんにもピッタリ♪ 鶏胸肉の挽肉・お豆腐・卵 タンパク質祭りー!😂 野菜が少なくてもタンパク質が摂れたら安心してしまう(笑) ⌘ とろとろあんかけそぼろ丼 ⌘ 【材料(3人分)】 ◎卵…3個 ◎水…大さじ1 ◎白だし…小さじ1 ◎塩…少々 鶏挽肉…250g 豆腐…300g ◇水…400cc ◇和風顆粒だし…小さじ1弱 ◇砂糖…小さじ1〜2 ◇みりん…大さじ1/2 ◇塩…小さじ1/2弱 ◇白だし…大さじ2 ◇醤油…大さじ1 水溶き片栗粉…適量 ご飯…適量 (あれば)刻みネギ…適量 【作り方】 ① まずはとろとろ卵を作ります。 ◎の材料をしっかり混ぜておく。 サラダ油を入れたフライパンを熱して 卵液を一気に入れたらよく混ぜ半熟状になったら火を止め器などに取り出しておく。 (余熱でも少し火が通るのでお好みの半熟具合の一歩手前で止めると良いと思います。) ② 同じフライパンにサラダ油を追加し鶏挽肉を炒める。 ◇の調味料を合わせて加え沸騰したら 豆腐を入れターナーなどで適当な大きさに切りしばらく煮込んだら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ③ お皿にご飯を入れ①で作った卵をのせ ②の餡をたっぷりかけ、あれば刻みネギをのせたら出来上がり。 ⁂⁂⁂ 砂糖の量はお好みで増減してください。 少し甘めにしても美味しいヨ〜 とろとろ卵とお豆腐入りそぼろ餡が ほっこり優しい丼。 包丁いらずで簡単なのでお昼ごはんにも良いです♫