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スティック筍の豚バラ巻き
レモンマスタードソース
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こんにちは(*^。^*)
今日紹介させていただくのは
《スティック筍の豚バラ巻き》
《レモンマスタードソース》
春の味覚たけのこと相性抜群の豚バラ肉を一つにしてさっぱり食べれるソースをかける一品紹介です！
特別な日のおもてなし料理として記念日・誕生日・ホームパーティーなどに一品あると華やかだと思います( *´艸｀)
フライパン一つで簡単にできるので、是非作ってもらえたらな！と思います(*^。^*)
簡単にできるので試してみてくださいね(*^^*)
《ポイント》
♦筍は存在感を出したいので少し大きめにカットする！
♦豚バラに薄力粉をつけて剥がれ防止！
♦豚肉を焼いたフライパンでソースを作ることで旨味をプラス！
《材料》【2人分】
・タケノコ 1/2本
・豚バラ肉 6枚
〇合わせ調味料
・レモン汁 小さじ2
・粒マスタード 小さじ2
・調理酒 大さじ2
《作り方》
①材料の切り出汁
・タケノコ スティック状カット
②豚バラ肉に塩コショウで味付けをして薄力粉をまぶし他タケノコにクルクル巻き付ける。
豚バラを巻き付けた後にも薄力粉をまぶす。香ばしい焼き色が付きやすくなるよ！
③フライパンに油をしき弱火でこんがりするまでやく。
焼けたら先日お皿へ！
④フライパンの余分な脂を拭き取って合わせ調味料とオリーブオイルまたはバターを入れてソース完成！
⑤ソースをかけてイタリアンパセリ・紫蘇・好きなハーブあればかけて完成！！
