材料(1~2人分)
おからクッキー 40g
豆乳 大匙1
ピザ用チーズ 20g
作り方
[1] オカラクッキーおから100%クッキーを使用しました。ほろほろ崩れるタイプです。
[2] 粗く崩し、豆乳を加えて混ぜ合わせしっとりさせます。
[3] ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。レンジで20秒加熱してチーズを柔らかくします。
[4] 混ぜ合わせてチーズとクッキーを馴染ませます。平に伸ばします。(ラップなどに包んで作業するとラクです)
[5] 好みの大きさにカットします。今更ながら元のクッキーの倍量になってることに気づいて嬉しくなりました♪チーズが入ったのでクッキー1個当たりのカロリーはそんなに変わらないけど…(^^ゞ
[6] オーブントースターで5分ほど焼きます。焼きたてはふんわり柔らかです。少し置くとちょっと固くなってサクホロになります。
きっかけ
おやつに食べました。
おいしくなるコツ
チーズ味のおからクッキーがあったらなぁ…と思いながらオカラクッキーを食べてたので、自分で作っちゃいました。