自分でつくる。味好み…風 レシピ・作り方

材料(数人分) 煮干 1カップ ピーナッツ 1/2カップ 醤油 小さじ1 砂糖 大匙1強 七味唐辛子 少々 小粒あられ 1半~3カップ
作り方 [1] 煮干は広げてレンジで1分ほど加熱してカラカラにします。(フライパンで乾煎りしてもよい) [2] フライパンに砂糖と醤油を入れ、火をつけます。弱火でぶくぶく煮立つまで温めます。(※途中かき混ぜたりしない!均等に火が通るように軽くフライパンををゆするくらいはOK) [3] 七味を振り入れ、煮干とピーナッツを一気に加え、②の飴を絡めます。すぐにあられを加えてかきまぜます。 [4] お好みであられの量は調整してください。私は小魚を沢山食べようとあられの割合を1半カップにしたら、ちょと物足りなかったので、後であられを追加しちゃいました(^^ゞ きっかけ ある材料で作りました。