材料（2人分）
さわら 2切れ
自然塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
人参 10g
玉ねぎ 20g
ニラ 4本
出汁 300ml
濃口醤油 小さじ4
米酢 大さじ1
てんさい糖 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
🌼作り方🌼
【1】 鰆の水気をキッチンペーパー取り、両面に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
【2】 人参と玉ねぎを細切りする。ニラも適当なサイズに切る。
【3】 出汁に濃口醤油と米酢とてんさい糖を入れる。人参を火にかける前に入れ、煮たったらニラと玉ねぎを入れてしんなりするまで加熱する。
【4】 野菜に火が通ったら沸騰させたところに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
【5】 魚を焼き、あんをかけて完成。
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