お弁当に!しっかり味付き卵焼き レシピ・作り方

材料(2人分) ●卵 2個 ●醤油 小さじ1 ●砂糖 小さじ1 ●粉末かつおだし 少々 サラダ油 小さじ1
作り方 [1] ボウルに●を入れ、白身と黄身が混ざるまで、しっかりかき混ぜる。 [2] 卵焼き器に油を入れ中火で熱し、小さく折りたたんだティッシュで油を薄く広げながら、ティッシュに油を吸わせます。 [3] 卵焼き器が温まったら、卵液を半量入れて手早く2・3回、全体をかき混ぜる。半熟になったら、奥から手前に巻く。 [4] 2のティッシュで、全体に油を塗る。残りの卵液の半量を入れる。半熟になったら奥から手前に巻く。残りも同じ手順で焼く。 [5] 焼き上がった卵焼きをラップで巻いて10分程置く。ラップを取り、切り分けて完成。 きっかけ お弁当の定番です。 おいしくなるコツ 最後はラップを巻いて余熱で仕上げます。パサつかず、しっとり仕上がります。