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今週の平日ごはんです🧸💓
画像に入りきらなかったナスのレシピを
こちらに載せておきますねっ🤙🏼✨
〈ナスの揚げ浸しのレシピ〉
⑴ナスを乱切りにし、水にさらす(アク抜き)
⑵油をひかずに水気を切ったナスをフライパンに投入して炒める。
⑶水分が飛んだらサラダ油を入れて
ナスに吸わせます。
(こうすることで揚げる時にぱちぱちなって
危ない作業をせずにすみます)
⑷ナスがしんなりとしてきたら、
麺つゆ、水、大根おろしを加えて1分煮たら完成。
しっかり冷やして食べてください〜🙇🏻♀️✨
この方法だとわざわざ揚げる必要もないのに
油で揚げたようなジューシーさもあるので
めちゃくちゃおいしい揚げ浸しができます💓
なす以外にもオクラやししとうなども
一緒に漬け込んでもおいしいです〜🤲🏻✨
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