寒い日に♪けんちん汁♪ レシピ・作り方

材料 油、ごま油 ひとまわしずつ ☆生姜 1片 ☆にんじん、ねぎ 1本 ☆木綿豆腐 150g ☆椎茸 3つ ☆油揚げ 1枚 ☆大根 5cm分 ☆こんにゃく 200g 【A】出汁 5カップ 【A】2倍濃縮つゆ 50cc 【B】料理酒 大さじ2 【B】薄口醤油 大さじ1と1/2
作り方 [1] ☆は使用する具材。全て食べやすく切っておく。 [2] 鍋に油とごま油をいれて、豆腐以外の具材をさっと炒める。 [3] 【A】をくわえて弱火~中火で20分煮込む。※アクが出たら取り除く。 [4] 豆腐と【B】を加えて、弱火で5分ほど煮る。 [5] ごはんどきに再度あたためて完成♪ きっかけ お汁物に♪