材料（2人分）
◎水 2カップ
◎酒 大さじ2
◎ねぎの青い部分 1本分
◎あらびき胡椒 しっかり目
◎塩 少々
白菜 2枚
ごま油 少々
鶏胸肉 1枚
作り方
[1] ねぎの青い部分はざく切りにする。鶏胸肉と◎を入れて20分弱火で煮る(蓋をして)途中灰汁を取り除く。
[2] 鶏胸肉を取り出す。ここでは使いませんので、後程サラダや炒め物に。
[3] 1にざく切りにした白菜を入れて弱火で10分煮たら器に盛り付け、ごま油をかけて完成。
きっかけ
添加物なしのスープが飲みたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。
茹で上がった鶏肉は後に、サラダや炒め物に使用して下さい
