米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 504kcal
・たんぱく質 17.3g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 48g
■材料（3人分）
・米 2合
・水 適量
・鶏もも肉 180g
・玉ねぎ 1/4個（70g）
・にんじん 1/3本（50g）
・さやいんげん 3本（30g）
・「鍋キューブ」濃厚白湯 1個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・バター 10g
・パセリのみじん切り 適量
■つくり方
（1）米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎ、にんじんは５ｍｍ角に切り、さやいんげんは５ｍｍ幅に切る。
（2）フライパンにバターを熱し、（１）の鶏肉をサッと炒め、塩・こしょうする。
（3）炊飯器に（１）の米を入れて、水を２合の目盛りより少なめに注ぎ、「鍋キューブ」を手でくずしながら加えて軽く混ぜ、（２）の鶏肉、（１）の玉ねぎ・にんじん・さやいんげんをのせて普通に炊く（時間外）。
（4）炊き上がったら、均一になるように全体を混ぜ、器に盛り、パセリを散らす。
