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ココナツオイルとレモスコで☆アジアン炒飯 レシピ・作り方

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材料(3人分) ご飯 3膳 叉焼 100g 長ネギ 1本 水菜 一束 ココナツオイル 大さじ2 味覇 大さじ2 塩胡椒 ひとつまみ〜 レモスコ 数滴
作り方 [1] 叉焼は7ミリ角、長ねぎはたてに半分に切ってから斜め切り、水菜は2センチ暗いに切る [2] 鍋にココナツオイルを熱し、叉焼とネギを炒める、しんなりしたら、ご飯を入れて炒め、ウェイパーで味をつける。 [3] 水菜を入れてさっと炒めて、必要あれば、塩こしょうで味を整える。 [4] 食べるときにレモスコをかける。 きっかけ レモスコとは、レモンのタバスコ。 普通のタバスコに比べると辛さはおとなしく、酸味がスッキリしています。 アジアンなご飯にピッタリだと思って考えました。 (タイ料理では唐辛子で辛い炒飯にライムを絞って食べたりします。)

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