油不要なナスの照り焼き

材料(2人分) なす 1本 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 めんつゆ 小さじ1
作り方 【1】 なすは5mm幅の半月切りにして水にさらす。水気をよく切り、レンジ600wで3分加熱する。 【2】 小鍋に醤油、みりん、麺つゆを入れる。ナスから出た水分ごと、ナスを小鍋に入れ中火で汁気がなくなるまで煮詰める。 きっかけ 油を使いたくないけど、ナスの照り焼きが食べたいと思って おいしくなるコツ 水分ごと戻すと、ナスがジューシーに仕上がります。