にんじんや卵を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 104kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 39g
■材料（2人分）
・塩蔵わかめ 10g
・にんじん 1/2本（80g）
・卵 1個
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1
■つくり方
（1）わかめはサッと洗って、水に５分つけてもどし、ザク切りにする。にんじんは粗めのみじん切りにする。
（2）ボウルに卵を溶きほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。
（3）フライパンに油を中火で熱し、（１）のにんじんを入れ、しんなりするまで２～３分炒める。
（4）（１）のわかめを加えて軽く炒め合わせ、（２）の卵液を加えて箸で大きく混ぜながら、いりつけてまとめ、塩・こしょうで調味する。
