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ルーロー飯
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ルーロー飯

最近はブロック肉を買ったら、熟成豚かルーロー飯✨八角が香って美味しいです。

材料 (4人分)

  • 豚バラブロック
    700g
  • 玉ねぎ
    1個
  • みじん切りにんにく
    小匙1
  • おろし生姜
    小匙1
  • 八角
    1個
  • サラダ油
    適量
  • ◎濃口醤油
    大匙3.5
  • ◎砂糖
    大匙3
  • ◎酢
    大匙1
  • ◎酒
    大匙1
  • ◎水
    400ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚肉は1センチ幅を目安に棒状に切る。サイコロに切ってもいいです。玉ねぎはスライスする。
  • ②鍋に油を引き、弱火でにんにくと生姜を炒める。香りが出たら豚肉を炒める。表面の色が変わりはじめたら、玉ねぎと八角を加えてさらに炒める。
  • ③豚肉に焼き色がついたら◎を入れ、蓋を少しずらして弱火で30分煮たら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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