⭐︎ルーロー飯
最近はブロック肉を買ったら、熟成豚かルーロー飯✨八角が香って美味しいです。
〈材料〉4人分
豚バラブロック 700g
玉ねぎ 1個
みじん切りにんにく 小匙1
おろし生姜 小匙1
八角 1個
サラダ油 適量
◎濃口醤油 大匙3.5
◎砂糖 大匙3
◎酢 大匙1
◎酒 大匙1
◎水 400ml
〈作り方〉
①豚肉は1センチ幅を目安に棒状に切る。サイコロに切ってもいいです。玉ねぎはスライスする。
②鍋に油を引き、弱火でにんにくと生姜を炒める。香りが出たら豚肉を炒める。表面の色が変わりはじめたら、玉ねぎと八角を加えてさらに炒める。
③豚肉に焼き色がついたら◎を入れ、蓋を少しずらして弱火で30分煮たら出来上がり。
