じゃがいもとコーンの豆乳グラタン

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味の素パーク

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豆乳ベースのまろやかな味わいも「鍋キューブ」におまかせ☆

材料

(2人分)

じゃがいも

2個
玉ねぎ

1/2個
ベーコン

4枚（30g）
白ワイン

大さじ1
ローリエ

1枚
クリームコーン缶

1/2缶（100g）
水

1/2カップ
「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋

1個
シュレッドチーズ

50g
パン粉

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
ドライパセリ

少々

手順

所要時間：20分

（1）じゃがいもは7mm幅の輪切りにし、水にさらしてかためにゆでて水気をきる。玉ねぎは粗みじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
（2）鍋に油を熱し、（1）の玉ねぎを入れて弱めの中火で炒める。しんなりしたら、（1）のベーコンを加えて軽く炒め、白ワインを加えてアルコールをとばす。
（3）Aを加えて中火にし、沸騰したら弱火にして2分煮る。
（4）耐熱容器に薄くバター（分量外）を塗り、（1）のじゃがいもを並べ入れ、（3）をかけ、チーズ、パン粉の順にのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
（5）仕上げにパセリをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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