米を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 137kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 0g
米
80g
水
3カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
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ボウルに米とたっぷりの水を入れ、手早く2～3回かき混ぜ、水を捨てる。再び水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。これを3～4回繰り返す。
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厚手の鍋（または土鍋）に米、分量の水を入れて強火にかける。沸騰したら少しずらしてフタをし、吹きこぼれない程度に火を弱め、30～40分ほど炊く。
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塩で味を調え、火を止めてフタをして5分ほど蒸らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
