材料
豚肩ロース肉
400g
塩糀
大さじ1
砂糖
小さじ1
ローズマリー(乾燥)
小さじ1
タイム
2本
バター
12g
(A)白ワイン
大さじ2
(A)はちみつ
大さじ1
(A)塩
少々
粒マスタード
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】密封袋に豚肩ロース肉と塩糀・砂糖を入れてもみ込み、ローズマリー・タイムを入れて2時間程度おく。
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【2】内なべに水1.5L（分量外）を入れて本体にセットし、ふたを閉める。オートボタンを押して肉・魚 16（低温調理4時間）に設定し、スタートする。
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【3】設定温度になったら【1】を入れてふたを閉める。
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【4】終了音が鳴ったら取り出し、粗熱を取る。
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【5】あたためたフライパンで焼き色を付けて、1cm程度の厚さに切る。
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【6】【5】のフライパンにAを入れて混ぜ合わせながら30秒ほど煮立たせて粒マスタードを入れて混ぜ合わせ、火を止める。ローストポークにかけて召し上がってください。
投稿者からのコメント
■ポイント
低温調理は必ずビニール手袋をして調理してください。
■この製品で作りました！
電気圧力鍋 おうちシェフPRO
■対応型番
SP-2DM251
SP-2DP251
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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