かぼちゃとチーズ、両方の味がしっかり味わえる♪しっとりしたケーキです♡
かぼちゃ（種と皮を取って）
200㌘
クリームチーズ
200㌘
生クリーム
100㏄
卵
1個
グラニュー糖
70㌘
薄力粉
大さじ1と1/2
バニラエッセンス（好みで）
3〜4滴
手順
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型にペーパーをひいておきます。クリームチーズは常温に出しておき、溶き卵も用意。他の材料も計量しておきます。
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かぼちゃは種とワタを取り、小さめに切って耐熱皿に入れラップをしてレンジ500Wで4分ほど加熱♪
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かぼちゃの皮を取り熱いうちにグラニュー糖を混ぜ合わせ、滑らかにしたら粗熱を取ります。ここでオーブン170℃で予熱開始♪
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クリームチーズをレンジで温め、ボウルに入れてホイッパーで柔らかくしたら、生クリームも少しずつ加え混ぜます。
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続いて溶き卵も少しずつ加え混ぜます。バニラエッセンスを加える場合は、ここで入れて下さい♡
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かぼちゃも3~4回に分けて少しずつ加え、その都度、滑らかになるまで混ぜます。
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薄力粉を、茶漉し等でふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
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型に流し入れ、オーブンで45分焼きます。
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焼き上がったら、型に入れたまま冷ましてから、ラップをかけて冷蔵庫へ♪1日経つと、し~っとりして美味しい♡
投稿者からのコメント
■かぼちゃは皮と種付きで約400㌘あれば大丈夫だと思います♡
■コツ・ポイント
かぼちゃとクリームチーズをよ~く潰して柔らかくして混ぜ合わせる事がポイントです♡材料全部、少し温めて混ぜ合わせると言うこと無しです♡
■このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あれば、作る我が家の定番♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
