ハロウィン♡かぼちゃのチーズケーキ♡

材料(15㎝底取れ型) かぼちゃ(種と皮を取って) 200㌘ クリームチーズ 200㌘ 生クリーム 100㏄ 卵 1個 グラニュー糖 70㌘ 薄力粉 大さじ1と1/2 バニラエッセンス(好みで) 3〜4滴 ■かぼちゃは皮と種付きで約400㌘あれば大丈夫だと思います♡
かぼちゃとチーズ、両方の味がしっかり味わえる♪しっとりしたケーキです♡ 作り方 [1] 型にペーパーをひいておきます。クリームチーズは常温に出しておき、溶き卵も用意。他の材料も計量しておきます。 [2] かぼちゃは種とワタを取り、小さめに切って耐熱皿に入れラップをしてレンジ500Wで4分ほど加熱♪ [3] かぼちゃの皮を取り熱いうちにグラニュー糖を混ぜ合わせ、滑らかにしたら粗熱を取ります。ここでオーブン170℃で予熱開始♪ [4] クリームチーズをレンジで温め、ボウルに入れてホイッパーで柔らかくしたら、生クリームも少しずつ加え混ぜます。 [5] 続いて溶き卵も少しずつ加え混ぜます。バニラエッセンスを加える場合は、ここで入れて下さい♡ [6] かぼちゃも3~4回に分けて少しずつ加え、その都度、滑らかになるまで混ぜます。 [7] 薄力粉を、茶漉し等でふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。 [8] 型に流し入れ、オーブンで45分焼きます。 [9] 焼き上がったら、型に入れたまま冷ましてから、ラップをかけて冷蔵庫へ♪1日経つと、し~っとりして美味しい♡ ■コツ・ポイント かぼちゃとクリームチーズをよ~く潰して柔らかくして混ぜ合わせる事がポイントです♡材料全部、少し温めて混ぜ合わせると言うこと無しです♡ ■このレシピの生い立ち かぼちゃが沢山あれば、作る我が家の定番♡