茅乃舎の野菜だしで☆しめじバターごはん

材料(お米2合分) 白米 2合 水 400ml 白ワイン 大さじ1 茅乃舎の野菜だし 1パック 塩 小さじ1/2 バター 15g しめじ 1/2〜1株
茅乃舎の野菜だしを使ったバター香る炊き込みごはん。ピラフのようですが、和食にも合います! 作り方 [1] お鍋に洗った白米を入れ、茅乃舎の野菜だしを袋からあけてふり入れ、塩も加える。 [2] 白ワインと水を加えて、全体を軽くかき混ぜる。 [3] 石づきを切って手でほぐしたしめじ、バターをのせる。 [4] 蓋をして沸騰したら弱火にし約13分加熱する。そのまま、13〜15分、蓋をしたまま蒸らしておく。 [5] 全体をサックリと混ぜ合わせる。 [6] お茶によそってできあがり。 ■コツ・ポイント ・無水鍋(バーミキュラ)で炊いていますが、ジャーで炊いても◎・きのこは、しいたけなど、お好みのもので◎ ■このレシピの生い立ち 洋食にも和食にも合うきのこのごはんを作りたくて考えました。