ブイヤベース

玉ねぎのみじん切りやトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 338kcal ・たんぱく質 31.7g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 98g ■材料（4人分） ・こち 1尾（125g） ・めばる 1尾（290g） ・伊勢えび 1尾 ・大正えび 4尾 ・いか（胴） 1杯分 ・はまぐり 4個 [A]玉ねぎのみじん切り 1個分 [A]にんにくのみじん切り 1かけ分 ・トマト 1個 [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 1/4カップ [B]バター 大さじ2 ・トマトペースト 小さじ1・1/2 ・月桂樹の葉 1枚 ・白ワイン 1/2カップ [C]水 6カップ [C]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 ・サフラン 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・パセリのみじん切り 少々 ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。