焦がしバター醤油が香るガーリック炒飯。シンプルな材料でいただきます。
材料 (2人分)
ご飯
約400g
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1強
バター
10g
サラダ油
10g
ニンニクスライス
1片分
ダシダ
小さじ1
醤油
小さじ1
塩こしょう、ブラックペッパー
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ご飯に卵、マヨネーズをあらかじめ絡めておく。
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フライパンにバター、サラダ油を入れ弱めの中火でニンニクスライスを薄く焼き色がつくまで炒める
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強火にしご飯を加え、木べらなどでご飯の塊をほぐしながら炒め合わせ、ダシダを加える。
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最後に鍋肌から醤油を入れ、香ばしい香りがたったら完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ご飯を炒める際は強火で手早く。いじり過ぎるとべたつきます。
■このレシピの生い立ち
ラーメンの付け合わせに思い立ってつくりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。