うなサラ丼＆うなたま丼

サラダ感覚で野菜もモリモリ、花火のように盛り付けたパワーのつく夏向けうな丼です。 ■所要時間：30 分 ■材料（2人分） 極醸うなぎ　　1尾 酒　　大さじ1 　　 貝割れ大根　　1パック 人参　　50g 　　 アボカド　　1個 レモン汁　　少々 　　 ラディッシュ　　3個 きゅうり　　1/2本 ミニトマト　　4個 ごはん　　300g ソース オリーブオイル　　大さじ4 極醸うなぎのたれ　　大さじ2 酢　　大さじ4 醤油　　大さじ2 うなたま丼（2人分） 極醸うなぎ　　1尾 酒　　大さじ1 a 酒　　大さじ2 砂糖　　大さじ1 塩　　小さじ1/2 　　 卵　　3個 サラダ油　　少々 三つ葉　　適量 極醸うなぎのたれ　　適量 ごはん　　300g ※ラディッシュは一部店舗では取り扱いがございません。　　 ■手順 1. 極醸うなぎは耐熱皿にのせ、酒をふってレンジで加熱する。3㎝幅に切る。 2-1. うなサラ丼を作る。貝割れ大根は根元を落とし、半分の長さに切る。 2-2. 人参はせん切りにする。アボカドは皮と種をとって薄切りにして、レモン汁をふる。ラディッシュ・きゅうり・ミニトマトは輪切りにする。 3. ソースを合わせる。 4. 器にごはんを盛り付け、1の半分と2をのせ、3をかける。 5. うなたま丼を作る。卵は割りほぐし、aで味をつける。鍋にサラダ油を温め、そぼろにする。 6. 三つ葉は2㎝長さに切る。 7. 器にごはんを盛り付け、1の半分と5をのせ、極醸うなぎのたれをかけ、6を飾る。 ■カロリー（一人あたり）：1280 Kcal ■食塩相当量：6.7 g