ごろごろ野菜のカレー風味の味噌汁

カレー粉を入れたみそ汁◎ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 85kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 84g ■材料(2人分) ・じゃがいも 1/2個(75g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんじん 1/2本(80g) ・カレー粉 小さじ1 [A]水 1・1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1/3 ・みそ 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)じゃがいもは皮つきのままいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはいちょう切りにする。 (2)鍋に油を熱し、(1)のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん、カレー粉を入れて炒め、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。