シャキシャキ長ネギと豚肉の炒飯 レシピ・作り方

「シャキシャキ長ネギと豚肉の炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜が香る長ねぎと豚バラのチャーハンです。ごま油の香りがシャキシャキの長ねぎによく合い、食欲をそそります。卵は半熟に炒めておくので、ふんわり仕上がります。ねぎが余った時にささっと作れるので、是非一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • 長ねぎ1/2本
  • 1個
  • サラダ油 (卵用)小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油と3を入れ、半熟になったら取り出します。
  5. 5.
    中火に熱した別のフライパンに、ごま油、すりおろし生姜を入れ、香りが立ったら、2を加えて炒め、色が変わったら1を加え炒めます。
  6. 6.
    長ねぎが柔らかくなったらごはんを入れ、中火で炒めます。ごはんがほぐれたら①を入れ、混ざったら4を加えさっと炒めて火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ごはんは炊きたてより、冷やごはんを使用するとよりパラパラに仕上がります。

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