ミュートを解除
ゴーヤと昆布の甘辛煮 レシピ・作り方
「ゴーヤと昆布の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.24(14)
ゴーヤと昆布を使った甘辛煮のご紹介です。ゴーヤのほろ苦さと甘辛の味付けでお酒がすすむ一品です。おつまみにはもちろん、白ごはんにもピッタリです。あともう一品欲しい時にもとても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにします。昆布は5mm幅の細切りにします。
- 2鍋に調味料を入れ沸騰したら1を入れて、弱火で5分程煮ます。
- 3かつお節を入れ汁気がなくなるまで煮詰めます。
- 4火から下ろし、白いりごまを入れ混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、塩揉みをしてから煮ると苦味が軽減されます。
乾燥した状態の昆布をお使いの場合は、10gほどを目安にしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
14人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
