ゴーヤと昆布の甘辛煮 レシピ・作り方

「ゴーヤと昆布の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤと昆布を使った甘辛煮のご紹介です。ゴーヤのほろ苦さと甘辛の味付けでお酒がすすむ一品です。おつまみにはもちろん、白ごはんにもピッタリです。あともう一品欲しい時にもとても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにします。昆布は5mm幅の細切りにします。
  2. 2. 鍋に調味料を入れ沸騰したら1を入れて、弱火で5分程煮ます。
  3. 3. かつお節を入れ汁気がなくなるまで煮詰めます。
  4. 4. 火から下ろし、白いりごまを入れ混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、塩揉みをしてから煮ると苦味が軽減されます。 乾燥した状態の昆布をお使いの場合は、10gほどを目安にしてください。

たべれぽ

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