しっとり食感 厚揚げの生姜焼き レシピ・作り方

「しっとり食感 厚揚げの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉を使っていないのにしっかりボリュームでお腹も大満足。厚揚げを使った生姜焼きのレシピです。白いごはんにもよく合いますよ。厚揚げのしっとり食感もクセになる味わいです。いつもの生姜焼きとはひと味違うレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 厚揚げ 150g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1/2片
  • 生姜 10g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • グリーンリーフ 1枚
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ニンニクと生姜はすりおろします。
  4. 3. 厚揚げは半分の厚さに切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2と①を入れてさらに炒めます。
  7. 6. 混ざったら4を戻し入れ、中火で加熱し、味が全体になじんだら火から下ろします。
  8. 7. グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げに薄力粉をまぶすことでしっとりとした食感を残し、味なじみもよくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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