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チャービルのシャーベット 　レシピ・作り方

「チャービルのシャーベット 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
210分
費用目安
300円
レビュー
フランス料理などのコースでお口直しで出てくる、シャーベット「グラニテ」をお家で簡単に作ってみませんか？グラニテはセロリの葉で作られるものが多いですが、今回は同じセリ科のハーブ、チャービルで作り、さっぱりとしたデザートに仕上がります。やみつきになる美味しさです！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レモンはよく洗っておきます。
  • 1レモンは皮を薄く剥き、半分に切ります。剥いた皮は千切りにします。
  • 2レモンとライムを絞り、果汁を合わせます。スプーンで果肉も全て取り、種は除きます。
  • 3鍋に(A)を入れ、砂糖を煮溶かし、完全に冷まします。
  • 4ミキサーにチャービル、ミントシロップ、2、3を入れて撹拌し、全体が滑らかになったらバットに移しラップをして、冷凍庫に入れて1時間程冷し固めます。
  • 5全体が固まってきたら、スプーンでさっくりとほぐし混ぜます。ラップをかけ再び冷凍庫で2時間程、冷やします。
  • 6全体が固まったら、器に盛り付け、チャービルと1を飾って完成です。

コツ・ポイント

チャービルは別名、セルフィーユという、セリ科のハーブです。少し風味は変わりますが、セロリの葉でも同じようにお作りいただけますよ。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。