レモン香る豚バラの香味野菜マリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1 紫玉ねぎは薄切りにして水に5分程さらします。
3. 2 レモンは2枚薄切りにして、8等分に切ります。残りは汁を絞って15ml取っておきます。
4. 3 大葉は粗みじん切りにします。セロリは薄切りにします。
5. 4 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5 鍋にお湯を沸かし、料理酒と4を入れ茹でます。火が通ったらザルに上げて粗熱を取ります。
7. 6 ボウルに(A)、2のレモン汁を入れて混ぜ合わせ、1と2のレモンの薄切り、3、5を入れてよく和えます。ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます
8. 7 器に盛り白いりごまを振って完成です。